#晚餐來點下飯菜三杯雞
新的一年新的開始
我知道你們每天都在煩惱菜色，
因為我也是😂
所以今年開始《一週四更》會在星期1245將艾比家的日常菜色筆記分享在這裡！
為什麼沒有週三呢？因為週三有YT影片陪伴大家啊❤️
那就先來新年第一道家常菜
最最下飯的 #三杯雞
📍材料
去骨雞腿X2
薑片x12小片
九層塔一大把
蒜頭x10顆
📍調味料:
醬油3匙
米酒3匙
黑麻油1匙
冰糖半匙
📒做法
1. 在鍋中先加入適量耐高溫的食用油，待熱鍋後再加入黑麻油跟薑片
2. 轉中火把薑片煸至稍微金黃捲曲
3. 加入雞腿拌炒煎至金黃
4. 加入蒜頭、辣椒、冰糖後拌炒
5. 加入調味料(醬油、米酒)攪拌均勻蓋上鍋蓋悶煮15~20分鐘
6. 開鍋蓋稍微攪拌翻面，轉大火收汁至醬汁濃稠(這時候可試味道，若覺得不夠鹹可再加一些醬油)
7. 加入九層塔後拌炒均勻後即可盛盤
每次晚餐有做三杯雞，白飯都不會剩，小孩超愛的👍
趕快來試看看吧
對了！拌麵也很好吃的🍜
#媽媽日常 #料理 #便當菜 #家常菜 #家常料理 #中式料理
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